Vintage Dolcetto d'Alba DOC

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Regione: Piemonte

Provincia: Cuneo

Uvaggio: esclusivamente vitigno Dolcetto

Vinificazione: in acciaio inox. Fermentazione a temperatura controllata sui 27° C, svinatura anticipata al raggiungimento dell’intensità di colore desiderata

Conservazione: solo in acciaio inox

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: intensamente floreale e fruttato

Sapore: secco, pieno, armonico, con retrogusto piacevolmente amarognolo

Invecchiamento: da consumarsi nei due anni successivi alla vendemmia

Gradazione alcolica: minimo 11 gradi % vol, normalmente fra i 12,5-13,5 gradi % Vol.

Abbinamenti: vino da tutto pasto

Bicchiere: calice Renano

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