Annata Barbera d'Alba DOC

barbera_parroco

Regione: Piemonte

Provincia: Cuneo

Uvaggio: esclusivamente vitigno Barbera

Vinificazione: in acciaio inox. Fermentazione a temperatura controllata sui 27° C, svinatura a fine fermentazione

Conservazione: acciaio inox

Colore: rosso rubino intenso, riflessi granata con l’invecchiamento

Profumo: ricco e fortemente fruttato con richiami a sentori speziati

Sapore: asciutto, intensamente vellutato con l’invecchiamento

Invecchiamento: vino da consumarsi sia in gioventù come anche nel medio invecchiamento (6-12 anni)

Gradazione alcolica: minimo 11 gradi % vol, normalmente fra i 14-14,5 gradi % Vol.

Temperatura: 18°-20°

Abbinamenti: salumi, bagna cauda, bolliti, brasati, carne grigliata, formaggi stagionati

Bicchiere: calice Bordeaux

Annate correnti

Tutte le etichette attualmente prodotte