Annata Dolcetto d'Alba DOC
Regione: Piemonte
Provincia: Cuneo
Uvaggio: esclusivamente vitigno Dolcetto
Vinificazione: in acciaio inox. Fermentazione a temperatura controllata sui 27° C, svinatura anticipata al raggiungimento dell’intensità di colore desiderata
Conservazione: solo in acciaio inox
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intensamente floreale e fruttato
Sapore: secco, pieno, armonico, con retrogusto piacevolmente amarognolo
Invecchiamento: da consumarsi nei due anni successivi alla vendemmia
Gradazione alcolica: minimo 11 gradi % vol, normalmente fra i 12,5-13,5 gradi % Vol.
Abbinamenti: vino da tutto pasto
Bicchiere: calice Renano
